Una rinfrescante combinazione di dolce e aspro, ecco la Floriricetta ideale per i tuoi incontri estivi!
LIMONATA DI MENTA E IBISCO
• Ingredienti per il Tè di ibisco
1/2 tazza di fiori di ibisco essiccati
Manciata di foglie di menta tritate
4 tazze d’acqua
1/3 tazza – 3/4 tazza di sciroppo di menta*
• Ingredienti per la limonata:
1 tazza di succo di limone
4 1/2 bicchieri d’acqua
3/4 tazza – 1 tazza di sciroppo di menta*
• Ingredienti per lo sciroppo di menta:
1 1/2 tazze di zucchero granulato
1 1/2 tazza di acqua
1/4 tazza di foglie di menta tritate
Preparazione:
• Tè di ibisco:
Porre l’ibisco essiccato e le foglie di menta tritate in una brocca. Versare 4 tazze di acqua. Coprire con un coperchio e lasciare tutta la notte (o fino a 24 ore) in infusione all’interno del frigorifero. A questo punto, filtrare il tè separandolo dall’ibisco e dalla menta. Addolcire il tè con lo sciroppo di menta a piacimento (1/3 di tazza è indicato per un tè leggermente zuccherato). Conservare in frigorifero.
• Limonata:
Mescolare insieme il succo di limone, l’acqua e sciroppo di menta. Aggiungere altri sciroppi a seconda delle preferenze. Mettere in frigorifero fino al momento di servire.
* Sciroppo di menta:
In una pentola di grandezza media, unire zucchero, acqua e le foglie di menta. Portate ad ebollizione fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Togliere dal fuoco. Coprire la pentola e lasciarla riposare per 10-15 minuti.
Una volta assaggiato, se lo sciroppo ha il sapore desiderato, togliere le foglie di menta, altrimenti lasciare in infusione per altri 5 minuti. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Trasferire in un contenitore chiuso e mantenerlo refrigerato nel frigorifero fino all’utilizzo.
Il gioco è fatto! Riempi il bicchiere con del ghiaccio. Aggiungi, in parti uguali, la limonata e il tè di ibisco.
Guarnisci con rametti di menta e limoni affettati!
aitema
Floridea